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お米をといで、年越しそばに添えるご飯物作らないと味が落ち着かない。
当日（３１日）作るとご飯と味が喧嘩して味がバラバラでおいしくないから。
終わったら、野菜洗って煮ものつくりと豆煮込み（赤飯用と甘煮豆・お汁粉用）
やることばらばらに書いてもね。
まとめてみると。
１、米をとぐ。（水揚げ自然乾燥４時間）＆豆水に浸す（３時間）
２、食品を入れる容器洗う＆野菜（煮物）
３、野菜切り。煮物・下準備（雑煮用）
４、味付け汁（煮詰まった味を想定して薄めの味汁）で煮物を煮る。
（味付け汁に生野菜を入れて煮る・これコツね。アクはこまめにとる）
ココで、だいたい昼ごろ。煮物を火からあげて、容器に移す。
５、米水に浸す＆豆に始める（水浸すのは本当は半日以上だが、ぬるま湯状態で煮る）
（豆はアク取りと火加減が大切なため夕方までコンロのそばにいることがつらい）
夕食の支度。（この時、豆を火からあげる）夕食。洗い物。
６、豆・赤飯用とお汁粉用に分けて。お汁粉用の甘めの豆を煮る（甘煮とお汁粉用）
（甘煮豆とお汁粉用の味つけは、すこし違う）
７、年越しそばに添える、ご飯ものを作って容器に移す。
最後に、洗物をして終わるのが予想・夜の１時ごろ。
（毎年の事でも、つらい）・さっそく米研ぐので、ここまで。
続きは今度。